Minis albóndigas de carne molida en salsa BBQ: ¡Un bocadillo que siempre impresiona!
¿Qué mejor que unas mini albóndigas bañadas en salsa BBQ para sorprender a tus invitados? Son ideales para picar en cualquier reunión, y lo mejor de todo es que son súper fáciles de preparar. Estas albóndigas siempre me recuerdan las reuniones familiares de domingo, cuando mi mamá las hacía y la bandeja no duraba ni cinco minutos en la mesa. ¡Es que nadie puede resistirse a su sabor jugoso y a esa salsa BBQ dulce y ahumada!
Receta de Minis Albóndigas de Carne Molida en Salsa BBQ:
| 🍽️ | ⏳ | 🔥 |
| Raciones | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción |
| 4-6 | 20 minutos | 25 minutos |
Ingredientes:
- 500g de carne molida (res, cerdo o una mezcla)
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- 1 taza de salsa BBQ (puedes usar casera o la de tu preferencia)
Instrucciones:
- Prepara la mezcla de albóndigas: En un bol grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, el ajo, la cebolla, el perejil, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Forma las mini albóndigas: Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Asegúrate de que queden bien compactas para que no se desarmen al cocinar.
- Dora las albóndigas: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y dora las albóndigas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. No necesitas cocinarlas por completo, ya que terminarán de cocinarse en la salsa.
- Añade la salsa BBQ: Una vez doradas, añade la salsa BBQ a la sartén, cubriendo bien todas las albóndigas. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que estén completamente cocidas y bien impregnadas de la salsa.
Tips y Consejos:
- Si te gustan las albóndigas más jugosas, puedes agregar un poco de leche a la mezcla de carne antes de formar las bolitas.
- Para un toque más picante, añade una cucharadita de salsa picante o un poco de chile en polvo a la salsa BBQ.
- ¿No tienes salsa BBQ? Puedes hacer una rápida mezclando ketchup, salsa de soja, azúcar moreno y un toque de vinagre.
¿Sabías que…?
Las albóndigas son un plato que tiene versiones en casi todas las culturas del mundo. Desde las "meatballs" italianas hasta las "koftas" en Medio Oriente, este platillo es tan versátil como sabroso. Las versiones en miniatura, como estas albóndigas con salsa BBQ, son perfectas para compartir en fiestas y reuniones. ¡Cada bocado está lleno de sabor y tradición!
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