Arroz con Maíz: Sabor Caribeño en Cada Bocado

Un delicioso arroz con maíz dulce, perfecto como acompañante en almuerzos o cenas.

Arroz con Maíz: Un Clásico Acompañante Caribeño

El arroz con maíz es un plato tan sencillo como delicioso, ideal para acompañar carnes o pescado, y siempre agrega un toque dulce y colorido a la mesa. Esta receta trae recuerdos de los domingos familiares, cuando cada plato estaba lleno de sabor y, por supuesto, un buen moro o arroz con maíz no podía faltar. ¡Hoy te comparto esta receta para que llenes tu hogar de esos aromas caribeños tan especiales!

Receta para el Arroz con Maíz:

🍽️	⏳	🔥
Raciones	Tiempo de preparación	Tiempo de cocción
4	10 minutos	25 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 taza de maíz dulce (puede ser enlatado, escurrido)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 1 pimiento verde, picado en cubos
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de sal
• 3 tazas de agua
• Cilantro fresco para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara la base del arroz: En una olla mediana, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento verde y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
2. Incorpora el arroz y el maíz: Añade el arroz y la sal, y mezcla bien para que el arroz se impregne de los sabores. Agrega el maíz y remueve.
3. Agrega el agua: Vierte el agua en la olla y mezcla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre. Cocina por aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido y el agua se haya evaporado.
4. Deja reposar y sirve: Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar por unos 5 minutos antes de servir. Decora con cilantro fresco, si lo deseas.

Tips y Consejos:

• Para un sabor más auténtico, puedes añadir una pizca de sazón o caldo de pollo al agua antes de cocinar el arroz.
• Si deseas, agrega trocitos de tocineta o jamón al sofrito para darle un toque ahumado.

El toque cultural:

El arroz con maíz es una receta muy querida en el Caribe, ya que su combinación de sabores y colores lo hace perfecto para reuniones familiares. Es un plato humilde pero lleno de carácter, que representa la alegría de compartir una buena comida con los seres queridos.

 

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