Salsa de Chimichurri Dominicano: Fresca, Sencilla y Sabrosa
El chimichurri es una salsa que aporta un toque de frescura y sabor a cualquier plato, pero el chimichurri dominicano tiene su propio encanto. Con ingredientes frescos y simples, puedes acompañar el emblematico hamburger dominicano "Chimichurri", transformar una carne asada o un pollo a la parrilla en algo especial. Recuerdo cómo en los días de parrillada familiar, siempre había una jarrita de chimichurri en la mesa, lista para darle ese toque especial a nuestras comidas. ¡Prepárate para hacer tu propio chimichurri en casa y llevar tu cocina al siguiente nivel!
Receta de Salsa de Chimichurri Dominicano:
🍽️ | ⏳ | 🔥 |
Raciones | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción |
4 personas | 10 minutos | N/A |
Ingredientes:
- Para la salsa de chimichurri:
- 1 taza de perejil fresco picado finamente
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1/4 taza de vinagre blanco o de manzana
- 1/2 taza de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de comino (opcional)
- Jugo de 1 limón (opcional)
Instrucciones:
- Prepara los ingredientes: Lava bien el perejil y pícalo finamente. Pela y pica el ajo. Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de ajo.
- Mezcla los ingredientes: En un tazón mediano, combina el perejil, el ajo, el orégano, la sal, la pimienta y el comino. Vierte el vinagre y el aceite, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Ajusta el sabor: Si prefieres un toque ácido, puedes añadir el jugo de un limón para darle un sabor más fresco. Prueba la salsa y ajusta la sal o el vinagre según tu preferencia.
- Deja reposar: Deja reposar la salsa por al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen bien. Puedes guardarla en el refrigerador por hasta una semana.
Tips y Consejos:
- El chimichurri dominicano es excelente para acompañar carnes a la parrilla, pero también queda delicioso sobre vegetales asados o incluso como aderezo para ensaladas.
- Si te sobra salsa, guárdala en un frasco hermético en la nevera. Al día siguiente, ¡su sabor será aún mejor!
- Para una versión más picante, añade un poco de ají o chile fresco picado.
El toque cultural:
La salsa de chimichurri es una joya culinaria en muchas culturas latinoamericanas, pero la versión dominicana tiene su propio carácter. Con su mezcla de hierbas frescas, ajo y vinagre, es el acompañante perfecto para las parrilladas o los asados familiares que tanto nos gustan. Esta salsa trae consigo los sabores frescos del Caribe y es una adición infaltable en nuestras mesas.
Redes Sociales