Chicharrón de Pollo Crujiente y Sabroso

Crujientes trozos de pollo sazonados y fritos, perfectos para compartir en cualquier ocasión.

Chicharrón de Pollo: el placer crujiente que todos aman

El chicharrón de pollo es uno de esos bocados que, con solo olerlos, ya te abren el apetito. Crujientes, doraditos y llenos de sabor, son perfectos para una tarde entre amigos o como una opción irresistible para cualquier comida. Esta receta es sencilla pero con un resultado que hará que todos quieran repetir. Si buscas una fritura tradicional y llena de sabor, ¡no busques más!

Receta de Chicharrón de Pollo:

🍽️	⏳	🔥
Raciones	Tiempo de preparación	Tiempo de cocción
4	15 minutos	20 minutos

Ingredientes:

• Para el pollo:
• 1 kg de muslos o pechugas de pollo, cortados en trozos medianos
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Marina el pollo: En un bol grande, mezcla los trozos de pollo con el ajo, orégano, comino, pimentón, jugo de limón, sal y pimienta. Asegúrate de que todo el pollo esté bien cubierto de especias. Deja reposar en la nevera por al menos 30 minutos, o si tienes tiempo, hasta 2 horas para que absorba bien los sabores.
2. Calienta el aceite: En una sartén profunda o freidora, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto para freír el pollo. El aceite debe estar bien caliente pero no humeante.
3. Fríe el pollo: Fríe los trozos de pollo por tandas, evitando amontonarlos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera, unos 8-10 minutos por cada lado. Asegúrate de que el interior esté bien cocido.
4. Escurre el exceso de aceite: Retira el pollo frito del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Sirve: Disfruta el chicharrón de pollo caliente acompañado de una buena porción de limón, salsa picante o tu aderezo favorito.

Tips y Consejos:

• Si prefieres un pollo aún más crujiente, puedes rebozarlo en harina antes de freírlo. ¡Te quedará espectacular!
• Para una versión más ligera, puedes hornear los trozos de pollo a 200°C por 25-30 minutos hasta que estén dorados.
• Acompaña el chicharrón de pollo con tostones o una ensalada fresca para un plato completo y delicioso.

El toque cultural:

El chicharrón de pollo es una de esas recetas que refleja la esencia de la comida caribeña: simple, pero cargada de sabor. En República Dominicana y otros países de la región, esta fritura se sirve en cualquier ocasión especial, o simplemente cuando quieres disfrutar de un plato que no falla. Ya sea con amigos, familia o solo para ti, ¡este crujiente manjar siempre será bien recibido!

 

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