Chimichurri Dominicano: La Hamburguesa Callejera más Sabrosa
El *chimichurri* dominicano es mucho más que una simple hamburguesa. Es el bocadillo que encuentras en cualquier esquina del país, preparado con cariño y mucho sazón. Esta versión incluye un sabor auténtico a la parrilla y una salsa única que lo hace irresistible. Si buscas revivir una noche en Santo Domingo o sorprender a tu familia con algo diferente, ¡este es el plato perfecto!
Receta del Chimichurri Dominicano
| 🍽️ | ⏳ | 🔥 |
| Raciones | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción |
| 4 hamburguesas | 15 minutos | 20 minutos |
Ingredientes:
- Para la carne:
- 500g de carne molida de res
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1/2 cucharadita de vinagre blanco
- Para el montaje:
- 4 panes de hamburguesa
- 1/2 repollo picado en tiras finas
- 1 tomate grande en rodajas
- Mayonesa y ketchup al gusto
- Aceite para cocinar las hamburguesas
Instrucciones:
- Prepara la carne: En un bol, mezcla la carne molida con el orégano, ajo, comino, salsa inglesa, vinagre, sal y pimienta. Amasa bien para que los sabores se integren. Divide la carne en cuatro porciones y forma las hamburguesas.
- Cocina las hamburguesas: Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas por unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
- Prepara el repollo: Mientras las hamburguesas se cocinan, en un bol aparte, sazona el repollo con un poco de sal, aceite y vinagre para que quede crujiente y sabroso.
- Arma los *chimichurris*: Tuesta ligeramente los panes. Luego, unta mayonesa y ketchup en ambas mitades del pan. Coloca la hamburguesa, seguida del repollo y las rodajas de tomate.
- Disfruta: Sirve tus *chimichurris* calientes, acompañados de unas buenas papas fritas o tostones para una experiencia completa.
Tips y Consejos:
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso derretido sobre la carne antes de armar el *chimichurri*.
- Para una versión más ligera, usa carne molida de pavo en lugar de res.
- El repollo es un elemento clave en esta receta, asegúrate de que esté bien sazonado para equilibrar los sabores de la hamburguesa.
El toque cultural:
El *chimichurri* dominicano no es solo una hamburguesa; es una tradición callejera que forma parte de la cultura gastronómica de República Dominicana. Cada bocado es una mezcla de texturas y sabores únicos que lo diferencian de cualquier otra hamburguesa. Así que, si nunca has probado un *chimichurri*, ¡prepárate para sorprenderte!
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