Guacamole Casero: Fácil y Delicioso

Guacamole fresco y cremoso con un toque de cilantro, perfecto para acompañar nachos, tacos o como dip.

Guacamole de Aguacate y Cilantro: Fresco y Delicioso

El guacamole es uno de esos platillos que nunca pasan de moda. Fresco, ligero y lleno de sabor, es perfecto para cualquier ocasión. Recuerdo cuando aprendí a hacerlo con mi madre, quien siempre decía que el secreto estaba en el aguacate maduro y el cilantro fresco. Prepararlo es como revivir esos momentos especiales en la cocina, rodeados de risas y buenos amigos. ¡Vamos a hacerlo juntos!

Receta de Guacamole:

🍽️	⏳	🔥
Raciones	Tiempo de preparación	Tiempo de cocción
4	10 minutos	0 minutos

Ingredientes:

• Para el guacamole:
• 2 aguacates maduros
• 1 tomate pequeño, picado en cubos
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Tritura el aguacate: Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y con una cuchara saca la pulpa. En un bol, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa pero con algunos trozos.
2. Mezcla los ingredientes: Añade el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro al bol con el aguacate. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo con suavidad para que los ingredientes se integren.
3. Sírvelo fresco: Sirve el guacamole inmediatamente, acompañado de nachos, tortillas o como complemento para tacos y fajitas.

Consejos y Variantes:

• Si prefieres un guacamole más cremoso, añade un poco de aceite de oliva o crema agria.
• Para un toque picante, añade jalapeño fresco o chile serrano picado finamente.
• El guacamole se oxida rápidamente, así que es mejor consumirlo fresco. Si necesitas conservarlo, colócalo en un recipiente hermético con un poco de limón en la superficie.

El toque cultural:

El aguacate es una fruta muy valorada en la cocina latinoamericana, y el guacamole es una de sus preparaciones más famosas. Esta versión con cilantro y tomate es una opción fresca y deliciosa que nos conecta con nuestras raíces culinarias.

 

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