Samosas de Pollo: Un toque exótico y delicioso
Las samosas son una opción perfecta para sorprender en cualquier evento o simplemente para disfrutar en casa. Con un exterior crujiente y un relleno lleno de sabores intensos, estas pequeñas empanadas traen lo mejor de la cocina asiática, pero con el toque único de tu sazón personal.
Receta de Samosas de Pollo:
| 🍽️ | ⏳ | 🔥 |
| Raciones | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción |
| 4-6 personas | 30 minutos | 15 minutos |
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 10 láminas de masa filo o masa para empanadas
- Aceite para freír
Instrucciones:
- Preparar el relleno: En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el pollo desmenuzado, el curry, el comino, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos para integrar los sabores.
- Montar las samosas: Corta las láminas de masa filo en tiras largas. Coloca una cucharada del relleno en un extremo y pliega en forma de triángulo.
- Repite el proceso hasta usar todo el relleno.
- Freír: Calienta el aceite en una sartén y fríe las samosas hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurre en papel absorbente y deja enfriar un poco antes de servir.
Tips y Variantes:
- Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las samosas a 180°C (350°F) por 20 minutos.
- Añade papas en el relleno para una textura más suave y consistente.
- Acompáñalas con una salsa de yogurt y menta para un contraste refrescante.
Un dato curioso:
Las samosas tienen su origen en India y Pakistán, pero con el tiempo se han adaptado a diversas culturas alrededor del mundo. En República Dominicana, pueden ser una opción creativa para innovar en reuniones familiares y sorprender con un toque internacional.
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