Yuca Frita Crujiente: Un Clásico Caribeño

Crujientes trozos de yuca frita, perfectos como acompañamiento o bocadillo.

Yuca Frita: Un Clásico Crujiente del Caribe

La yuca frita es uno de esos acompañamientos que no pueden faltar en la mesa caribeña. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro la convierte en una delicia irresistible. Recuerdo cuando de niña, mi madre la preparaba como parte de nuestras cenas familiares, siempre acompañada de un buen mojo o una salsa de ajo. Vamos a preparar esta receta juntos, que te hará viajar a esos momentos inolvidables.

Receta de Yuca Frita

🍽️	⏳	🔥
Raciones	Tiempo de preparación	Tiempo de cocción
4 personas	10 minutos	15 minutos

Ingredientes:

• Para la yuca frita:
• 1 libra de yuca (fresca o congelada)
• Aceite para freír
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Si estás utilizando yuca fresca, pélala y córtala en trozos grandes. Si usas yuca congelada, asegúrate de descongelarla previamente.
2. Coloca la yuca en una olla con agua y una pizca de sal. Cocina hasta que esté suave, pero no demasiado blanda, alrededor de 15-20 minutos.
3. Escurre bien la yuca y déjala enfriar ligeramente. Corta los trozos de yuca en tiras o bastones del tamaño deseado.
4. En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto. Fríe los trozos de yuca en pequeñas tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-5 minutos por cada lado.
5. Coloca la yuca frita en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea sal al gusto y ¡a disfrutar!

Tips y Consejos:

• Sirve la yuca frita con un delicioso **mojo de ajo** o una salsa picante para darle aún más sabor.
• Si prefieres una opción más ligera, puedes hacer la yuca frita en una **airfryer**.

El sabor de la tradición:

La yuca frita es más que un simple acompañamiento, es una conexión con nuestras raíces y nuestras familias. Cada bocado nos transporta a esos momentos especiales, llenos de calidez y sabor.

 

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